安装食品生鲜冷库时，需要注意以下多个方面，以确保冷库的正常运行和食品生鲜的安全储存：

一、场地选择与评估

1. 地势与通风：选择地势平坦、干燥且通风良好的场地，有利于冷库的散热和通风，避免冷库运行受到不利影响。

2. 交通便利性：冷库应建在交通便利的地方，便于物品的安放、存储和运输。

3. 环境清洁：确保周围环境清洁，无污染源，如热源、粉尘、有害气体等，以免对冷库内食品生鲜造成污染。

二、基础建设

1. 地面处理：根据冷库的规模和设计要求，进行地面处理，确保基础稳固，能够承受冷库的重量。

2. 排水系统：设计合理的排水系统，确保冷库内积水能够及时排出，避免对食品生鲜造成损害。

3. 保温与密封：选择性能良好的保温材料，如聚氨酯、聚苯乙烯等，确保库体的保温效果。同时，注意冷库连接时的严丝合缝，以确保密封性，对食物的保鲜至关重要。

三、设备选择与配置

1. 制冷设备：选择合适的制冷机组、蒸发器、冷凝器等制冷设备，以满足冷库的制冷需求。同时，考虑设备的能效比和噪音水平，选择高效、节能且噪音低的设备。

2. 控制系统：配备先进的控制系统，实现冷库的智能化管理。通过控制系统，可以实时监测冷库内的温度、湿度等参数，并根据需要进行调节。

四、安全与环保

1. 安全规范：在安装冷库的过程中，需严格遵守安全规范，确保施工安全。同时，在冷库内设置应急开关、应急灯、安全通道等安全设施，以应对可能出现的紧急情况。

2. 环保要求：考虑到环保问题，采取相应的措施减少噪音、粉尘等对环境的影响。例如，选择低噪音的制冷设备、采取隔音降噪措施等。

五、布局与规划

1. 合理分间：根据储存物品的种类和数量，合理规划冷库的分区和布局。例如，可以设置不同的温度区域来储存不同种类的食品生鲜。

2. 方便操作：考虑到人员的操作和货物的进出方便，合理设计冷库的入口、出口和通道等。

六、调试与验收

1. 设备调试：冷库安装完成后，要对其各项设备进行调试和运行，包括制冷系统、通风系统等部分。确保设备正常运行且满足设计要求。

2. 全面验收：对冷库进行全面的验收，包括检查库体的密封性、保温效果、制冷效果等。对于存在的问题需及时进行处理，保障冷库的正常运行。

七、后期维护与管理

1. 定期检查：定期对冷库的各项设施进行检查和维护，包括制冷系统、电气系统、保温层等。

2. 清洁保养：定期清洁库内外环境，保持冷库的清洁卫生。同时，对制冷设备进行维护保养，延长其使用寿命。

3. 专业培训：对冷库操作人员进行专业培训，使其了解冷库的相关知识和应急处理方法。确保在操作过程中严格遵守安全操作规程，避免发生意外事故。

综上所述，安装食品生鲜冷库需要注意多个方面，包括场地选择与评估、基础建设、设备选择与配置、安全与环保、布局与规划、调试与验收以及后期维护与管理等。只有综合考虑这些因素并采取相应的措施，才能确保冷库的正常运行和食品生鲜的安全储存。